Quản trị Tài chính & Chiến lược Nhà hàng

Ngày 28/08/2026

DSR — Doanh thu & lao động

Số bàn hoạt độngDoanh thu kế hoạchDoanh thu thực tếDoanh thu ca sángDoanh thu ca tốiƯu đãi/miễn phíGiờ công kế hoạchGiờ công thực tếChi phí lao động thực tế

Yếu tố ảnh hưởng doanh thu

Đối soát doanh thu & tiền mặt

Tổng doanh thu (gross)Thuế GTGTTổng tiền giảm giáThanh toán qua thẻChi phí tiếp khách (đã duyệt)Gift/Voucher quy đổiChuyển khoảnĐặt cọc nhậnĐặt cọc hoàn trảTiền thực nộp (đếm quỹ)Bank-in xác nhậnNgười phụ trách

Lý do lệch (nếu có)

Chi phí biến đổi — Điện/nước

Khung giờ điệnSản lượng điện (kWh)Thành tiền điệnSản lượng nước (m³)Thành tiền nước

Nhà hàng Demo

Ngày 28/08/2026

DSR — Doanh thu & lao động

Đối soát doanh thu & tiền mặt

Chi phí biến đổi — Điện/nước

Hao hụt nguyên liệu (sơ chế → cuối ngày)

Bể vỡ dụng cụ